微波干燥原理

微波干燥是通過微波發(fā)生器將微波輻射到干燥物料上，微波能夠穿透物料內部，使水等極性分子隨微波的頻率作同步旋轉。這種旋轉會產生摩擦熱，導致物料內部和表面同時升溫，從而使大量的水分子從物料中蒸發(fā)從而達到干燥的效果。

采摘后的夏威夷果如果采用傳統(tǒng)晾曬的方式進行干燥處理很難保障其是否完全干燥，而且很容易受到天氣和場地的影響，干燥不及時、干燥不均勻的夏威夷果可能會出現(xiàn)霉變、蟲蛀的現(xiàn)象。

微波能夠穿透夏威夷果堅硬的外殼，內外同時加熱升溫進行烘干脫水處理；在烘干過程中微波還能殺死可能存留的蛀蟲、細菌；干燥均勻不會出現(xiàn)外干內生的現(xiàn)象，可同時干燥多種產品。

微波干燥特點

干燥速率快：微波能夠直接作用于物料內部，不需要熱傳導，因此加熱速度非?？?，干燥速度可以縮短數(shù)百倍。

節(jié)能高效：微波干燥具有高效的生產效率，能夠顯著降低能源消耗。

干燥均勻：微波干燥使物料內外同時受熱，干燥均勻。

環(huán)保安全：微波干燥過程不產生有害物質，符合環(huán)保要求。

操作簡單：微波干燥易于實現(xiàn)自動化控制，提高生產效率。